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紫ウコン「ガジュツ」特集 ガジュツは、あのウコンの仲間です。 初夏(5-6月頃)に花をつけるので、「夏ウコン」と呼ばれます。 また、包葉の色や根茎の切り口が紫色なので、「紫ウコン」とも呼ばれます。 近年、ガンの予防と治療に効果があるとされ、注目を集めています。 食べてやせる「究極のダイエット」食品です。 「アズレン」という成分が、腸の老廃物を短時間に押し出します。 「シネオール」という成分が、コレステロールを排出します。 つまり、ガジュツを食べると、便秘が解消し、体内の脂肪を燃やしてダイエット効果が上がるのです。 また、血中老廃物を排出して血をサラサラにし、活性酸素を排出して老化防止やガンを予防する効能もあります。 胃炎、胃潰瘍を引き起こすヘリコバクター・ピロリ菌を退治することも確認されています。 女性の生理不順、冷え性にも効果があると言われています。 ウコンはほかに、春に花をつける春ウコン、秋に花をつける秋ウコンとも、そrぞれ成分の比率には違いがあります。 ウコン類の主要成分は、香り成分の「精油」と、黄色い色素成分「クルクミン」（カレーの色素成分）です。 ガジュツは、シネオール・カンファー・アズレンなどの精油が多いことが特徴で、黄色いクルクミンはほとんど含まれていません。 ガジュツは、春ウコン・秋ウコンの効能とは全然うダイエット効果があるのです。
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